La storia dell'azienda Perillo è quella di una famiglia di lunga tradizione viticola in Castelfranci. Per molti anni la famiglia Perillo ha prodotto uve aglianico trasformandone solo una parte poi nel 1999 hanno deciso di imbottigliare e commercializzare con un proprio marchio, puntando sulla qualità e la riconoscibilità dei propri vini.

I vigneti sono tutti ubicati a Castelfranci e in parte a Montemarano; l'azienda Perillo può vantare vigne a piede franco che producono un aglianico molto particolare, dal grappolo a spargolo e con acini piccoli, talvolta chiamato "coda di cavallo" per la forma allungata.

Pluripremiato il vino Taruasi di Michele Perillo DOCG.